کارایی تولید، که گاهی کارایی محصولی نیز نامیده می‌شود، شاخصی است برای سنجش میزان بهره‌وری سازمان در استفاده از منابع خود برای تولید کالا یا ارائه خدمت. این شاخص نشان می‌دهد منابع چگونه به‌طور بهینه برای دستیابی به خروجی مورد نظر به‌کار گرفته می‌شوند.